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实况

何为骨架？汉语字典是这么界说:用作复旧某物的结构、基础或概述的支架。那什么是「茶汤的骨架」？本色上，即是茶汤滋味的另一个抒发词汇，而茶汤的滋味由底下3点组成。1、滋味上的甜、苦、鲜、酸。2、舌面上的触觉: 茶汤的厚、滑、涩等等。3、香气。这三点结合配合，即是一个好的“茶汤骨架”，也即是茶汤的「平衡感」。但每个东谈主的味觉皆是很个性化，平衡感是相对的，个东谈主偏好是弥散的。比如，图一这张普洱熟茶风范雷达图，有的一又友偏好汤感好的茶样PE-1，有的就爱香甜的茶样PE-3，皆莫得问题，热切的是要知谈我方偏疼哪一种风范。不外，关于大宗会喝茶、有品鉴教会的东谈主来讲，不会一味追茶的甜、香，因为这就像一眼望到底的生计很无趣相同，这么的茶喝起来一经有点枯燥，是以会更多的是追求「符合」的苦、涩、酸，来让茶汤滋味愈加立体、有档次感，像一个意旨的东谈主，处处有好玩和值得到味的场所。（注：文中图片来自《普洱茶与茯砖茶风范轮的构建及诈欺》）

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茶路之见 ， 5

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