新华财经北京3月26日电（李伯罧、韩燕、李颖）3月中下旬以来，跟着湖北、重庆、江苏、山东等主产区小龙虾不息上市，国内市集供应量合手续增多，推动小龙虾价钱全体承压下行。新华指数监测数据披露，适度3月24日，新华·潜江龙虾商品虾价钱指数报803.88点，较上期（2025年3月17日，下同）下落267.52点，跌幅达24.97%；与基期（2019年1月1日，下同）比拟，下落196.12点，跌幅19.61%。

图1新华·潜江龙虾商品虾价钱指数走势（单元：点）

　　数据源流：新华财经数据库91porn telegram、中国水产流畅与加工协会小龙虾产业分会、水产繁衍网

　　面前，餐饮结尾（餐馆、大排档等）及生鲜零卖渠说念（如盒马）已全面铺货，但受气温回升与供应量攀升影响，世界小龙虾行情呈现普跌态势。以盒马渠说念为例，鲜嫩小龙虾价钱自上月中旬的54.9元／斤慢慢回调至面前39.9元／斤，降幅显耀。市集瞻望，辉煌节后跟着产区批量上市，供给端增量开释或进一步拉低市集价钱。

　　新华指数分析师合计，现阶段小龙虾尚未投入相接上市期，短期内价钱仍将保管下行趋势。跟着气温升高加快繁衍出塘节律，市集供应量将合手续增多，重迭五一假期周边的蹂躏提振效应，瞻望4月下旬至5月将迎来小龙虾蹂躏岑岭期。长期来看，价钱下行压力与季节性需求开释的博弈将成为市集主要特征。

　　红虾和青虾价钱指数及均价走势

图2 红虾和青虾价钱指数走势对比（单元：点）

　　数据源流：新华财经数据库

　　分品类来看，红虾和青虾市集行情均环比下落。适度3月24日，红虾价钱指数报829.41点，环比下落23.36%；青虾价钱指数报778.86点，环比下落16.04%。

图3 不同规格红虾价钱走势（单元：点）

　　数据源流：新华财经数据库

　　分规格来看，不同规格红虾和青虾价钱涨跌互现。

表1不同规格红虾均价（单元：元／斤）

　　数据源流：新华财经数据库

　　适度3月24日，红虾均价报40.85元／斤，环比下落23.36%，全体价钱呈现下落趋势。小红均价报17.43元／斤，环比下落26.57%；中红均价报26.28 元／斤，环比下落25.71%；大红均价报39.07元／斤，环比下落35.59%；红炮头均价报80.61元／斤，环比高涨5.03%。除红炮头价钱有所高涨外，其他规格红虾价钱均出现下落，其中大红虾跌幅最大。

图4不同规格青虾价钱走势（单元：点）

　　数据源流：新华财经数据库

表2不同规格青虾均价（单元：元／斤）

　　数据源流：新华财经数据库

　　适度3月24日，青虾均价报39.14元／斤，环比下落26.57%，全体价钱也呈现回落态势。从细分规格来看，小青均价报17.43元／斤，环比下落25.71%；中青均价报26.28 元／斤，环比下落27.53%；大青均价报36.50元／斤，环比下落39.82%；青炮头均价报76.33元／斤，环比下落2.84%。本期各规格青虾价钱均出现不同经由下落，其中大青虾跌幅较显耀。

　　主要产区行情

表3主产区龙虾市集来去均价（元／斤）

　　数据源流：新华财经数据库

　　从主要产区市集弘扬来看，本期小龙虾价钱呈现全体下行趋势，各产区价钱波动特征分化显着。其中，湖北产区，腹地小龙虾相接上市，价钱全体下调；江苏产区新季小龙虾批量入市，供应量增多推动价钱回落；山东产区小龙虾市集供应闲散性较高，价钱稳中微降，波动幅度显耀低于其他产区。

　　在浙江产区，宁波水家具批发市集近期“大青”价钱在30-35元之间，“中青”价钱约20-25元，“小青”价钱约17-20元。海宁市本年小龙虾繁衍面积1.5万多亩，半数用于苗虾繁育。受前期征象影响，海宁市苗虾减产致价钱同比显耀高涨，面前苗虾价较客岁同期（20元／斤）涨幅显着。

　　在重庆产区，重庆潼南某农业发展有限公司追究东说念主傅毅示意，“咱们基地2月起捕捞，亩产约300斤，批发价60元／斤，主要销往四川、北京、上海等高端市集。”

　　在四川产区，泸县3月21日初始2025年川南早虾启捕作为，这象征着包括泸县在内的川南早虾将被无数捕捞上市。“今天要发1500斤傍边的虾，市集处于供不应求的情景。”泸县海牧种繁衍专科结合社理事长魁岸伦示意，“目下小龙虾售卖的价钱分层显耀，‘炮头’虾价钱最高可达150元每斤，中、大虾价钱也在40元—60元以上。”据悉，本年泸县计较新增稻虾种养面积3万亩，龙虾瞻望产量超1.5万吨，同步股东加工场、好意思食街、来去中心成就，并拓展钓鱼不雅光、团鱼／鳜鱼混养等多元化业态。

　　在安徽产区，蚌埠市现存17万亩稻田繁衍小龙虾，年产量超1万吨，况且还以年均1万亩速率彭胀。当地也在积极实施科学繁衍时期，匡助繁衍户进步产量和品性。蚌埠市繁衍大户赵琪瑞按照“虾稻共作”款式建成了高行径小龙虾生态繁养基地2000亩，通过精养池终了“四季供虾”。“因为有了精养池，咱们当今也能一年四季供虾了，而且品性闲散，肉质满盈，口感鲜好意思。”蚌埠市也在积极探索营销革命，客岁依托快手平台举办“2024蚌埠市第二届龙虾啤酒嗨玩节”直播，单场不雅看量超6656万东说念主次。本年3月15日又举办2025蚌埠小龙虾开市收罗发布会作为。

　　主要销区城市行情

表4我国主要城市龙虾指数变化趋势（单元：点）

　　数据源流：新华财经数据库

　　从主要销区市集弘扬来看，适度3月24日，世界多地小龙虾价钱指数浩繁回调。一方面，价钱浩繁下行，受各产区小龙虾相接上市影响，多地市集批发及零卖价钱投入下行通说念。另一方面，各规格互异化波动，大虾价钱跌幅显耀，其中深圳市集大虾价钱跌幅达32.24%，潜江市集大虾价钱跌幅达46.48%，但“炮头虾”因品性上风价钱相对闲散，价钱受冲击较小，市集认同度高。举例长春市集小龙虾价钱全体下行，仅大红虾价钱微幅高涨。与此同期，上市初期供应量有限，蹂躏者尝鲜需求为主，市集来去量尚未投入岑岭期。

　　在各销区动态方面，北京市集第二集贸市集小龙虾抢“鲜”上市，但客流量较低。因为小龙虾尚处于上市初期，小青虾约60元／公斤，中青虾超80元／公斤，日浮动显着。面前市集上的小龙虾以湖北青壳虾为主，比及5月后将切换为安徽、江苏等地的红壳虾。

　　云南市集方面，昆明和平海鲜笼统农贸市集的海鲜商户陈先生示意，由于云南气温回升较早，腹地小龙虾繁衍周期提前，腹地虾（武定、文山）3月抢先上市，4月后跟着湖北小龙虾无数上市，则以湖北小龙虾为主。

　　在重庆市集，部分商户示意，目下市集的小龙虾货源地以湖北潜江、江苏盱眙、重庆潼南为主。零卖渠说念方面，面前以年青蹂躏者尝鲜为主，重庆永辉超市（金开大路店）目下中青规格49.9元／斤，价钱与客岁合手平。盒马（蟾光之城店）的湖北潜江小龙虾售价从54.9元／斤降至49.9元／斤。部分外卖平台鲜嫩中号小龙虾30-50元／斤，预制菜品约45元／斤。

　　世界主要水产行情

表5 近七天我国主要水产价钱（单元：元／公斤）

　　数据源流：农业农村部信息中心、新华财经数据库

　　本期世界主要水产价钱呈现涨跌互现的态势。据农业农村部信息中心监测数据，适度3月24日，淡水水产价钱涨跌互现。其中，草鱼价钱7日均线为16.76元／公斤，周环比高涨1.78%；鲢鱼价钱7日均线为12.5元／公斤，周环比下落6.42%；鲈鱼价钱7日均线为37.75元／公斤，周环比高涨0.83%；淡水虾价钱7日均线为81.32元／公斤，周环比高涨1.7%。海水水家具价钱总体稳中有跌。鲳鱼价钱7日均线为57.67元／公斤，周环下落0.08；大黄鱼价钱7日均线为40.84元／公斤，周环比下落1.03%；梭子蟹价钱7日均线为200元／公斤，周环比合手平；对虾价钱7日均线为175.75元／公斤，周环比合手平。

表6 高淳、兴化、安徽螃蟹市集来去价钱（单元：元／公斤）

　　数据源流：苏州市南环桥农副家具批发市集官网、新华财经数据库

　　本期大闸蟹价钱涨跌互现。具体而言，适度2025年3月24日，1.5-2.0规格母蟹价钱报28元／斤，跌幅达9.68